电饭煲的工作由三部分组成：加热器、温度限制器温器。

1、发热器。

将适量的米水放入内锅中，然后将内锅放入电饭煲中，轻轻旋转，使内锅底面与加热板完全贴合。盖上锅盖，插上电源，设置烹饪功能，按下开始按钮，电饭煲开始工作。

电饭煲在工作时，加热指示灯亮起，电流促使加热器加热加热板，并将热量传递到锅内，将米水加热至熟。

2、限温器。

温度限制器的作用是使电路自动断开，当米饭达到煮熟的温度时，不再继续加热。

其核心技术在于感温磁钢。感温磁钢是由磁性随温度变化而变化的材料。

当温度限制器工作时，当温度低于烹饪米饭的温度时，感应温度磁性钢将适合永久磁铁，电路畅通。当达到烹饪米饭的温度时，感应温度磁性钢失去磁性，与永久磁铁分离，电路自动断开。

为了达到自动烹饪的功能，不需要人工观察和等待电饭煲。

3、保温器。

顾名思义，保温器就是保温的功能。

当温度限制器的电路断开时，电路自动进入保温器工作状态，保温灯亮起。

保温器使用两个具有不同膨胀系数的金属片，它们高于绝缘温度，金属片分离，电路断开而不加热；在绝缘温度以下，金属片连接，电路连接并继续加热。

从而达到我们需要的保温功能。