电饭煲的保养电饭煲是现代家庭必备的家用电器，也是人们煮饭的主要工具。目前市场上的电饭煲有两种:一种是采用微机模糊控制技术的自动电饭煲；另一种是机械控制的普通电饭煲。普通电饭煲的结构和原理比较简单。对电工略知一二，敢于探索，就可以自己解决问题。普通电饭煲主要由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。发热板:这是一块嵌有电热管的铝合金板。内锅放在加热板上，拆下内锅就能看到。这是电饭煲的主要发热元件。限温器:也叫磁钢，配有带弹簧的永磁环，可以压缩，位于发热盘中心。
煮饭时，内锅底部被永磁环的吸力吸住。煮饭时锅底温度不断升高，永磁环吸力随着温度的升高而减弱。当内锅内的水蒸发，锅底温度达到103±2℃时，磁环的吸力小于其弹簧的弹力，限温器被弹簧拉下，按下杠杆开关，切断电源与加热管之间的通道。保温开关:又称恒温器。它由储能弹簧、一对常闭触点(一端连接电源，另一端连接加热管)、一对常开触点(一端连接电源，另一端连接绝缘指示灯)和双金属组成。煮饭时锅内温度升高，由于两种金属膨胀收缩程度不同，双金属片向上弯曲。

当温度达到80℃以上时，向上弯曲的双金属可以推开保温开关的常开触点，从而切断加热管与电源之间的通道；当锅内温度降至80℃以下时，双金属片逐渐冷却，弯曲度降低，逐渐回到原来的位置。常闭触点在弹性作用下闭合，使加热管通电加热，实现电饭煲的保温功能。杠杆开关:开关完全是机械式的，有两对常开触点，其中一个接在电源和加热管之间；另一个触点连接在电源和绝缘指示灯之间。做饭时，按下这个开关打开暖气管。食物准备好后，温度限制器弹出，按下杠杆开关使开关弹出，这样加热管就只受保温开关控制了。
限流电阻:外观为黑色，像2W碳膜电阻，连接在加热管和电源之间，保护加热管。只有内锅的水完全烧完，限温器才会自动关闭。所以电饭煲用来煮汤比较多的食物时，加热管会长时间工作，容易造成过流。这种情况下，会先熔断限流电阻，从而保护加热管。限流电阻是保护加热管的关键元件，
不能用导线代替。插上电源插头后，电源保险丝立即熔断的原因及维护如下:(1)水或米汤进入电饭煲电源插座，造成短路。在这种情况下，插座可以在水干燥后继续使用。(2)由于长期使用，电饭煲的电源插座或插头表面碳化短路。在这种情况下，其表面的碳化层可以用细砂纸打磨掉，并用酒精擦拭干净。不能煮饭的原因及维护:(1)电源线断裂。用万用表的欧姆档检查电源线。(2)限流电阻熔断。此时，可以用万用表的欧姆档检查电阻。如果电阻熔断，必须用同类型的限流电阻代替，不能直接用导线代替。